第152章 与祥顺楼的新合作
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余采薇在心里预估了一会,沉默须臾才给出价格:“类似于桌上的汤底,一斤底料可做三锅,按斤卖四十文一斤,芝麻酱六十文一斤。”
裴齐眉头微蹙:“芝麻酱贵点我能理解,毕竟芝麻的价格一斤也要二十多文钱,就是古董羹的汤料太高,我们也要总结成本,余夫人之前与祥顺楼做生意都是薄利多销,为何这次要价这般高?”
余采薇解释:“裴少东家即便不能全部吃出古董羹里的配料,也能品尝出一二来,里面不止有猪油就可以,还有鸡,猪棒骨,酒,白糖,和一些药材,大料,其中还有一味世面上买不到的辣椒,虽和茱萸很像,但底料里是不可缺的,制作成本摆在这里,委实便宜不得。”
裴齐身后的唐掌柜嘀咕着说:“按照这一桌的成本不算酒水,得一钱银子,我们要赚钱,古董锅定价要一百四十文往上。”
余采
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