第119章 罗锦醒了
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如果说做饭是生活技能,那么做甜点,绝对是兴趣使然。
烘焙坊面积不大,只有三百平,除了工作台之外,还搭配了五个窑,用作烘烤用。
袁书将烘焙坊改名袁记烘焙。
翌日,城门刚开,灾民就急匆匆来到晨阳镇,只要不是腿脚不利索的老人或孩子,都赶了来。
袁书选了三十个妇人,对这群人重点培训,其他人则是安排成销售。
“今天要做的东西,叫面包。”袁书上手示范。
“面粉、酵母、盐、糖,加温水揉成面团。然后表面涂一层油,发酵一个时辰。一次发酵后,取小团,捏成你们想捏的形状,再二次发酵两刻钟,这期间将窑升温,等到里面变成炭火,就可以把面放在托盘中送进窑里烤,烤熟就是面包。”
普通面包做法其实很简单,主要是得松软,烤出来的面包不能死板,这才是技术。
袁
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